Opis
Izomalt spożywczy 1000g karmel kuchnia molekularna
Profesjonalny produkt chemiczny dostępny w naszym sklepie. Gwarantujemy wysoką jakość i szybką wysyłkę w ciągu 24 godzin.
Zastosowania
Produkt przeznaczony do zastosowań technicznych, laboratoryjnych lub przemysłowych. Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki.
| Karta charakterystyki chemicznej | |
| Wzór chemiczny | C12H24O11 |
| Numer CAS | 64519-82-0 |
| Numer RTECS | OI71952 |
| Masa molowa | 344.31 g/mol |
| Nazwa IUPAC (angielska, PubChem) | (3R,4R,5R)-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexane-1,2,3,4,5-pentol |
| Alternatywne nazwy IUPAC | (3R,4R,5R)-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxyhexane-1,2,3,4,5-pentol; (3R,4R,5R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-oxanyl]oxy]hexane-1,2,3,4,5-pentol; (3R,4R,5R)-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexane-1,2,3,4,5-pentol |
| Synonimy (międzynarodowe, PubChem) | Isomalt, C-isomaltidex, INS NO.953, E-953, BAY I 3930, BAY-I-3930, ISOMALT (II), ISOMALT [II], ISOMALT (MART.), ISOMALT [MART.] |
| InChIKey | SERLAGPUMNYUCK-BLEZHGCXSA-N |
| InChI | InChI=1S/C12H24O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h4-21H,1-3H2/t4?,5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1 |
| SMILES (kanoniczny) | C(C1C(C(C(C(O1)OCC(C(C(C(CO)O)O)O)O)O)O)O)O |
| SMILES (izomeryczny) | C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@H]([C@H]([C@@H](C(CO)O)O)O)O)O)O)O)O |
| PubChem CID | 3034828 |
| Wikidata QID | Q72485428 |
| Nazwa polska (Wikidata) | (3R,4R,5R)-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroksy-6-(hydroksymetylo)oksan-2-ylo]oksyheksano-1,2,3,4,5-pentol |
| ChEMBL ID (EBI) | CHEMBL2104398 |
| Stan skupienia / opis | bezwonny, white, slightly higroskopijny, crystalline mass |
- ✓ PubChem (NIH/NLM)
CID 3034828— zweryfikowano: Wzór, CAS, IUPAC, InChI, SMILES, masa molowa, GHS - ✓ Wikidata
Q72485428— zweryfikowano: wzór, masa molowa, nazwa polska - ✓ ChEMBL (EBI)
CHEMBL2104398— zweryfikowano: InChI, SMILES, masa molowa - ✓ CAS Common Chemistry
CAS 64519-82-0— zweryfikowano: oficjalny rejestr CAS Registry Number - ✓ NIST Chemistry WebBook
CAS 64519-82-0— zweryfikowano: termodynamika, spektroskopia (NIST USA) - ✓ Wikipedia (EN)
CAS 64519-82-0— zweryfikowano: kontekst, popularne nazwy - ✓ Wikipedia (PL)
CAS 64519-82-0— zweryfikowano: polskie nazewnictwo, kontekst krajowy - ✓ ChemSpider (RSC)
CAS 64519-82-0— zweryfikowano: Royal Society of Chemistry — struktura, syntezy - ✓ GESTIS Substance DB
CAS 64519-82-0— zweryfikowano: BHP, toksykologia (DGUV Niemcy) - ✓ ECHA REACH/CLP Inventory
CAS 64519-82-0— zweryfikowano: regulacja UE REACH/CLP, klasyfikacja - ✓ PubChem search
CAS 64519-82-0— zweryfikowano: wyszukiwanie alternatywne - ✓ ChEBI (EBI)
SERLAGPUMNYUCK-BLEZHGCXSA-N— zweryfikowano: ontologie biologiczne (EBI Wielka Brytania) - ✓ GIS (Główny Inspektorat Sanitarny)
regulacje krajowe— zweryfikowano: polskie przepisy sanitarne, REACH wdrożenie
⚠ UWAGA — ODCZYNNIK CHEMICZNY
Izomalt karmel kuchnia molekularna (C12H24O11) to odczynnik chemiczny przeznaczony wyłącznie do zastosowań laboratoryjnych, badawczych i profesjonalnych.
Numer CAS: 64519-82-0
NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Produkt nie jest lekiem, suplementem diety, kosmetykiem ani środkiem spożywczym. Jakiekolwiek inne zastosowanie niż laboratoryjne lub przemysłowe jest niezgodne z przeznaczeniem produktu.
Wymagane środki ochrony osobistej: rękawice ochronne, okulary lub gogle, fartuch laboratoryjny, praca w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem chemicznym.
Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki substancji (SDS/MSDS) zgodnie z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 oraz CLP (WE) 1272/2008. Sprzedaż wyłącznie do celów technicznych.
Najczęściej zadawane pytania
Jak prawidłowo zidentyfikować Izomalt spożywczy karmel i jakie ma podstawowe parametry?
Substancja Izomalt spożywczy karmel jest jednoznacznie identyfikowana przez numer CAS 64519-82-0, wzór chemiczny C12H24O11. Te identyfikatory pozwalają zweryfikować autentyczność produktu w międzynarodowych bazach chemicznych takich jak PubChem (NIH/NLM) oraz Common Chemistry (CAS). Każda partia produktu opatrzona jest dokumentacją zgodną z wymogami REACH (WE) nr 1907/2006.
W jakich produktach spożywczych występuje Izomalt spożywczy karmel?
Izomalt spożywczy karmel stosowany jest w przemyśle spożywczym jako dodatek funkcjonalny — konserwant, regulator kwasowości lub składnik wzbogacający. Wszystkie partie oferowane w naszym sklepie spełniają wymagania czystości spożywczej zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 231/2012 w sprawie dodatków do żywności.
Jakie środki ostrożności należy zachować podczas pracy z Izomalt spożywczy karmel?
Zawsze pracuj z tym produktem w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem chemicznym. Wymagane środki ochrony osobistej: rękawice odporne chemicznie, okulary ochronne lub gogle, fartuch laboratoryjny. Nie spożywać, nie wdychać oparów, unikać kontaktu ze skórą i oczami. Przed użyciem zapoznaj się z aktualną kartą charakterystyki substancji (SDS/MSDS) zgodną z rozporządzeniem CLP (WE) nr 1272/2008. Przechowywać w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od źródeł zapłonu i niezgodnych chemicznie substancji.
Jak prawidłowo przechowywać Izomalt spożywczy karmel?
Produkt przechowuj w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym pomieszczeniu, w temperaturze zwykle 5–25 °C, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła. Trzymaj poza zasięgiem dzieci i zwierząt domowych. Upewnij się, że pomieszczenie magazynowe spełnia wymagania zgodnie z klasyfikacją substancji (etykieta CLP). Szczegółowe warunki przechowywania znajdują się w karcie charakterystyki SDS dostarczonej przez producenta.
Jak weryfikuję autentyczność i jakość zamówionego produktu?
Każda partia naszych produktów opatrzona jest jednoznacznymi identyfikatorami chemicznymi (CAS, EC, formuła molekularna, InChIKey), które można niezależnie zweryfikować w międzynarodowych bazach danych: PubChem (National Library of Medicine), CAS Common Chemistry, Wikidata oraz ChEMBL (European Bioinformatics Institute). Na życzenie wystawiamy fakturę VAT oraz udostępniamy aktualną kartę charakterystyki substancji zgodną z wymogami REACH (WE) nr 1907/2006.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.